La clarté dans l'embrouillamini des audits

 

La certification dans l'industrie agroalimentaire est une donnée inévitable qui concerne chaque maillon de la chaîne, du producteur de base à l'utilisateur final. L'importance et la hiérarchie des diverses certifications ne sont toutefois pas toujours tout à fait claires. C'est pourquoi cela vaut certainement la peine d'esquisser une vue totale schématique au sein de la vaste industrie agroalimentaire des différents niveaux de certification qui existent actuellement, et de leur octroi.